年末年始のお知らせ

　今年もあと１０日余り。
そろそろ、来年のことも気になりますね。

ＴＵＭＵＧＩ　ＢＡＫＥＲＹですが、
年内は通常営業を行い、
１月１日（日）～４日（水）はお休みをさせて頂きます。
１月５日（木）から通常営業致します。

よろしくお願い致します。

クリスマス

　今日は、とっても寒い日です。

１２月も半ばとなり、街はすっかりクリスマスムードですね。
今月の初めに飾り付けをした店内も
少し華やいだように見えます。



　

いつものパンを
　少しおめかし。

　　







シュトレンも
おいしく焼けました。

　　今日もおいしいパンを焼いて
　　お待ちしています。

柿のデニッシュ

　今年も、カレンダーがあと一枚・・と思っていたら
あっという間に１２月も半分近く過ぎてしまいました‥‥

　お知らせが遅れましたが、
１１月中旬から，柿のデニッシュを不定期で販売しています。

デニッシュ生地に
カスタードをたっぷり絞り
旬の柿をのせました。

食べ応え十分の
季節のデニッシュです。

小豆フランス

　以前のお店の時からとても人気のあるパンでした。
ＴＵＭＵＧＩ　ＢＡＫＥＲＹになってからも、多くのリクエストがありましたが、
手間のかかる製法のため、しばらくお休みしていましたが
定番の商品として再登場です。

当店人気のフランスパンの生地に
やさしく炊き上げた小豆が入っています。

生地の塩味と甘味が絶妙で
後を引く美味しさです。

シュトレンの予約について

ハロウィンが終わったら
もう、クリスマスの飾り付けがちらほら・・
今年もあと2ヵ月ですね

最近「今年もシュトレンは作りますか？」との
お問い合わせが増えて来ました。
予約受付は11月15日（火）より開始します。
販売は、12月6日（火）～12月24日（土）です。
数に限りがあり、毎年完売してしまう商品です。
12月20日（火）以降に
ご購入のご希望の方には
特にご予約をおすすめしています。

シュトレン　…　1,480円（税抜）です

お知らせ

今日は、急に冬になってしまったみたいな
寒さですね…

お知らせが２つあります。

明日,日頃のご愛顧に感謝して
ウィンナーパンを
１６０円　→　１１３円で販売します。
11月3日にちなんでのお値段です。
一日限りの特別セールです。

また、木曜日限定で販売していた塩パンですが、
ご好評を頂いたことと、バターを確保できる目処がたちましたので、
今週より毎日販売することになりました。

どちらも人気の商品ですので、
ご予約・　お取り置きも承っています。
よろしくお願いします。　

HAPPY HALLOWEEN 2

明日はハロウィーンですね。
この週末は仮装をした人を電車や駅で見かけました。

TUMUGI BAKERYでは30（日）と31（月）は定休日のため
29日（土）にハロウィーンにちなんで本物のかぼちゃをイメージした
特別なかぼちゃあんぱんの販売を行いました。




ほうれん草とかぼちゃの生地を使ってかぼちゃあんを包み、
クッキーのへたをつけています。

今後も、イベントや季節の行事に合わせて
特別は商品をお出ししていこうと思っています。

天然酵母のライ麦パン

ＴＵＭＵＧＩ　ＢＡＫＥＲＹのライ麦パンはすべて
レーズンからおこした自家製天然酵母を使用しています。
ライ麦を約4割使用していて
やさしい酸味の食べやすいライ麦パンです。

プレーン

 外はカリッと中はもっちりしています。
バターやクリームチーズとの相性は抜群。
トーストしてももちろん
サンドイッチもおすすめです。









いちじく



大きめにカットしたいちじくを
たっぷり使用しています。
いちじくの甘みと香りがしっかりとしているので、
おやつやワインのお供にも。









クランベリーショコラ


生地にクランベリーとくるみを練り込み、
フランス産チョコレートを巻きました。
生地とクランベリーの酸味と
チョコレートの甘みが絶妙です。










クランベリークリームチーズ


今月からの新商品です。
クランベリーとくるみの生地に、
たっぷりのクリームチーズが包まれています。
見た目はコロンとかわいらしいですが
持つと意外と重たいです。

   

一周年記念セール

昨日、本日と２日間、特別販売させていただきました、塩パン（期間限定商品）・ショコラデニッシュ共に大好評で終了いたしました。

たくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました。


こうして開店一周年記念を迎えられましたのは、日ごろ　美味しい、と足をお運びいただくお客様のおかげです。深く感謝申し上げます。

今後も末永く愛されるお店を目指してスタッフ一同　精進してまりますので
どうぞよろしくお願いいたします。

1st Anniversary

気が付けば、もう１０月。

うっすらと銀杏が色づいてきていますね。

おかげさまで、明日１０月６日に
TUMUGI BAKERYは一周年を迎えます。
この１年間たくさんのお客様にご来店頂き
本当にありがとうございました。

そこで、ささやかですが感謝をこめて
明日、明後日の２日間

‣ ショコラデニッシュ　　１２０円（通常２２０円）
　　
‣ 塩パン　　　　　　　１００円
　（四つ葉バターとこだわりの岩塩を使った期間限定商品です。）

で販売致します。
数に限りがございますので、売り切れの場合はご容赦ください。
(お一人様各５個までとさせていただきます）

開店は通常通り１０時からです。
ご来店お待ちしています。

フランスパン

ＴＵＭＵＧＩ　ＢＡＫＥＲＹのフランスパンです

冷蔵庫で一晩寝かせて、低温熟成させた
生地を使ってしっかりと焼いています。
外側はカリッと、中はしっとりしていて
口どけの良い食感です。

味わい深いパンなので、そのままでも
後を引きますが、クリームチーズや生ハムを
ともよく合います。
オリーブオイルに塩を入れたものを付けて
食べるのもおすすめです。

HAPPY HALLOWEEN

１０月が近づいてくると、街の中は
ＨＡＬＬＯＷＥＥＮでいっぱいですね。

先週末にてコーヒークリームパンが終了し
かぼちゃのクリームパンとなりました。
北海道産の美味しいかぼちゃあんを使っています。
ぜひご賞味ください。

臨時休業

本日は誠に勝手ながら
臨時休業させて頂きます。
ご迷惑をお掛けして申し訳ありません。

９月になりました。

猛暑や台風、お天気に一喜一憂した８月でしたが、
気が付けばもう９月。
とはいえ、まだまだ暑い日が続きそうですね・・

朝夕は少し涼しさも感じられ、
もうすぐ、食欲の秋！

美味しいパンを焼いて
お待ちしています。

商品の紹介：チョリソー

今日は、夏にぴったりのパンの紹介です

辛口ソーセージ「チョリソー」を
バターロールの生地で巻いて
チーズをのせて焼きました。

チョリソーとチーズでしっかりとした味なので
食欲のない時にもおすすめです。

お知らせ

８月１１日（祝）は
通常営業です。

お電話でのご予約・お取り置き等もしていますので
ご利用下さい。

商品の紹介： コーヒークリームパン

今日はクリームパンを紹介します。

ほろ苦いコーヒーあんと
とろりとなめらかなカスタードをたっぷりと絞り込んだ
当店人気のパン。

暑いこの時期は
冷やして食べても美味しくて
おすすめです☆

商品の紹介：バジルウィンナー

真夏の暑さが続いていますね
食欲もなくなってしまいそうです・・が
少しづづつTUMUGIのパンを紹介していきますね。

まずは、バジルウィンナーです。
バジルを練り込んだ生地で
美味しくてジューシーなソーセージを包んで焼いた
ボリュームのある
男性やお子さんにも人気のパンです。

ソーセージの味を生かすために
シンプルな生地にしています。

焼く前にオリーブオイルを塗って
ソフトな食感に仕上げています。

夏季休業のお知らせ

梅雨明けと同時に、真夏のお天気ですね
暑い中、たくさんのお客様にご来店頂きありがとうございます

８・１４（日）～８・１８(木）
夏季休業とさせていただきます
８・１９（金）より通常営業をいたします。

ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願い致します

パン・ド・ミ、クルミブレッド、全粒粉ブレッド

こんにちは

7月に入り、だんだんと暑くなってきましたね。
今日は、当店のブレッドを紹介します。


パン・ド・ミ

四つ葉の無塩バターと生乳をふんだんに使い、通常のパンより発酵時間を長くとりました。

しっとりとした食感で、
トーストやサンドイッチ等なんにでも合います。

開店以来、不動の一番人気です。

完売してしまうこともあるため、
「どうしても欲しい」際は
ご予約・お取り置きをおすすめしていま
す。







クルミブレッド


　　ローストしたクルミをパン・ド・ミの生地に練り込みました。しっかりと焼き込んでいるので耳の部分が香ばしく、美味しいです。


　トーストしてバターやはちみつを合わせるのもおすすめです。












全粒粉ブレッド


使用している小麦粉の3割に全粒粉を使用ています。
山型で焼き上げたパン特有の香ばしさが引き立ちます。

トーストすると表面がカリッと、中がもっちりとしています。厚切りにしてお召し上がりになるお客様も多いです。








本日ご紹介したすべての商品は、タマゴ・添加物不使用です。

ブログを再開します

こんにちは　


２０１５年１０月６日にＢＯＵＬＡＮＧＥＲＩＥ　ＨＵＩＴから移転し
　ＴＵＭＵＧＩ　ＢＡＫＥＲＹ　（ツムギベーカリー）としてオープンしました。

しばらくお休みしていましたが、ブログも再開します。

新しい商品や、お店での日々の出来事などを紹介していきます。


これからも、日々「美味しいパン」「焼きたてパン」をモットーに
地域に根付いたパン屋になれるように頑張っていきたいと思います。